Al Nero di Seppia - o Deus Netuno.

Eu tenho um pouco de medo do mar.

'Ao mesmo tempo que me encanta sentar diante de ti
e observar tua imensidão,
sentir teu movimento
e deixar tudo fluir através de tua energia e
(...)
até por tudo isso, eu te respeito'.
Tento, mas não encontro palavras para descrever esse transe sensorial.

Talvez, seja Netuno - 

aquele Deus que sempre nos aparece de forma enfurecida nos livros de mitologia. 

Não sei... 

Uma de minhas últimas desventuras gatronômicas foi

um risoto al nero di seppia. 

A aparência não é das melhores -

principalmente para os menos audaciosos.

E como nos alimentamos com todos os sentidos,
e em diversos deles,

alguns não quiseram sequer provar.

Porém, os desbravadores de mares distantes 

aprovaram a descoberta.

Alho poró, cogumelos, queijo camembert 

- de pasta mole, originalmente da região da Normandia, 

no Noroeste da França - e camarões.

Para findar, gratinei e salpiquei pimenta calabresa. 

Para acompanhar e brindar - um bom vinho tinto.

Priscilla Sarah - aprendiz de cozinheira.